2015/01/30 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 美(メイ)@元住吉 台湾料理、盧肉飯(ルーロー飯)やパイクー麺や混ぜソバなどを求めています。ネット上で探してこれはと思えば足を運んでいます。しかし多くの店は一般的な中華料理店と然程変わらぬ品揃えで台湾らしさが薄まっています。 此方の元住吉駅 […]
2015/01/30 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 神宗@鎌倉 久々の鎌倉。 駅前のレンタルサイクル屋で自転車を借りて街を巡りました。幸いにもは寒さが小康を得た日となり快適でした。海辺を走り、長谷から雪ノ下の住宅地を宛どなく。 昼過ぎになりネットで検索し、現在地より近場の美味しい店を […]
2015/01/23 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 丸香2@神田神保町 二度目の来店です。 小雨が時折雪に変わる空模様。九段下から神保町まで歩き身体が冷えきりました、うどんを食べるコンディションとすれば上々です。 今日は妻と二人なのでうどんは二つ。ならば1つはカレーうどんをたのんでみました。 […]
2015/01/18 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 釜竹@根津 年末以来始めてランチタイムを抜けられました。天気も良く気温も上がってきたのでブラブラと出歩きました。上野は博物館辺りから根津にかけて宛どなく行くうちに、趣のあるうどん屋さんがありました。古い倉を店の一部として使っています […]
2014/12/21 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 金谷ホテル@日光 日帰りで 日光に行きました。 紅葉も終りすでに初冬、雪もちらつく寒い一日です。 昼前に到着し日光東照宮の境内を散策しましたが、観光シーズンではないので、杉の老木に囲まれた境内は落ち着いた雰囲気を醸し出していました。境内の […]
2014/12/21 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 ピーマイ@学芸大学 思い付きで担々麺を胡麻ではなくココナッツミルクで作ったらと考えた事がありますが実際にタイ料理で出会しました。タイ北部の麺料理カオソーイがそれです。 特徴的なのは揚げ麺が盛られています。汁にはモチットした麺が浸っています。 […]
2014/12/21 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 B.@武蔵小山 武蔵小山の洋食屋さんですが夜はバーの色合いが強くでるお店のようです。しかしメニュー構成や狭いオープンキッチンながらオーブンを備えている処から料理の提供に力を注いでいるのがうかがえます。 場所はメイン通りのパルム商店街から […]
2014/11/12 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 カオマンガイ@渋谷 タイ国のチキンライスチェーン店の日本1号店です。 渋谷は並木橋の交差点近くで開店して2ヶ月程でしょうか。もう何度も店の前に来ていますが売り切れで食べられません。今日は満を持して2時前に店に到着しました。店の前には何人かの […]
2014/11/7 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 10月26日 先日の来店おり次回は酒好きと一緒に来て色々な料理を食べようと思っておりました。そんな事で今日は行徳にて開店を準備している小室君を伴ってまいりました。 壁に掲げメニュー見つつを何品かマスターにお願いしました。 シメサバ、カ […]
2014/10/24 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 丸香@神田神保町 とあるテレビ番組にて大行列の店との紹介されていました。それを見越して3時近くに店に行きましたが、店内満席であっても待ち客はいない状態でした。 これもテレビの出演者が腰の強さを感心していました。しかしいただいた感じはさして […]