2013/04/18 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 ミロ@中目黒 ご近所の家庭的なパティスリーです。 時々こちらでおやつを頂きます。 今日はガトーショコラと一寸強めに入った紅茶の取り合わせ。独りで寛いでいます。 中目黒のパティスリー・ミロです
2013/04/16 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 高伸@中目黒 町場の中華料理店は年々少なくなってきています。組合加盟のお店もその例外ではありません。後継者がいないとよく耳にします。そのわりに新規の開店は滅多にありません。増えているのはチェーン店のようなお店でしょう。 それとここ […]
2013/04/15 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下町食堂トキワ ウィンブル丼 ウィンブル丼とは何枚か重ねて揚げたハムカツを載せたハヤシライスです。テニスのウィンブルドン杯に出場していた伊達公子選手の「公」がハムと見えたのでこんな名前を付けたそうです。 深夜番組でこんなトホホな名前の丼が紹介され […]
2013/04/11 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 イスラエル料理タイーム@恵比寿 聖書の記述はどの辺りまで実際にあった事なのか、以前より素朴な疑問としてありました。そんな興味に答えてくれる手頃な一冊を見つけました。「聖書考古学」長谷川修一著 中公新書、この二月の新刊です。聖書の荒唐無稽な話が少しで […]
2013/03/16 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 フェジョアーダ2 本来の料理とはどんなものでしょう、益々興味が募ります。 三軒茶屋にある「ブラジル食堂BANCHO」は居酒屋さんのようです。酒が飲めない私的には非常に行きにくいお店と言えます。お酒を飲まれる方にすれば理解できな […]
2013/03/16 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 フェジョアーダ 「比差別の食卓」のなかで紹介されていたブラジル料理のフェジョアーダは豆を豚の内臓と煮込んだものです。煮豆も豚のホルモンも好きなのでとても興味をそそられました。 近所で食べられないかと検索して見ました。レストランの […]
2013/03/9 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 ピッツアリア ラ ロッサ@武蔵小山 ピッツアリア ラ ロッサのパタータです。ジャガイモとベーコンそしてモッツアレラチーズとローズマリーが載ったピッツアです。 美味しさもそうですが、場所柄の利用しやすさからすっかり日常食と成った感があちます。家族で来 […]
2013/03/8 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 奇跡のクラーク.コレクション展 三菱一号館美術館に「奇跡のクラーク.コレクション展」を観にいきました。 個人収集家によるクラーク美術館はこれまで海外への出展は行われてはいませんでした。それ故日本に初お目見えの作品ばかりで注目されています。 か […]
2012/11/17 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 ナポリマニア@渋谷 渋谷は青学の近くにあるお店です。 純粋なピッツァリアよりもナポリ食堂という感じです。 ガラスケースに入ったお惣菜はテイクアウトもできます。 ランチはお惣菜とパスタの盛り合わせセットもあります。 実にコンセプトが斬 […]
2012/11/2 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 聖林館@中目黒 生地のうまさが際立っています。 表面のかりっとした焼き上がりと適度の膨らみは見事な外観となっています。形状はいびつといっていいほど不定型なのですがかえってそれが変化に富んだ美しい曲線を描いており、食欲をそそってくれます。 […]